Alimentation halal
Avec 300 millions d’euros de chiffres d’affaires en 2017, soit 7,5 % de croissance annuelle, le marché français de l’alimentation halal se développe de manière continue depuis plusieurs années. Malgré ses failles en termes de traçabilité, de transparence et de visibilité, il attise les convoitises des industriels.
Les grandes marques spécialisées s’imposent. Elles cherchent désormais à étendre leurs positions pour élargir leur cible de consommateurs et trouver davantage de place dans les linéaires des grandes surfaces.
Etat du marché
Malgré des estimations variables selon les analystes, le marché français du halal progresse fortement. Davantage de transparence lui permettrait d’augmenter encore plus vite.
Contexte et tendances
Pour grandir, le marché doit gagner en visibilité, étoffer ses gammes, miser sur les innovations, et ajuster son marketing.
Stratégies des entreprises
Les marques leaders poursuivent leur croissance et explorent de nouveaux univers. En parallèle, leurs concurrents généralistes cherchent à se positionner sur ce nouveau marché.
PANORAMA
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