Petit déjeuner
Comme sur l’ensemble du circuit alimentaire, le petit-déjeuner est soumis à l’évolution des tendances de consommation. S’il peut compter sur son statut de premier repas de la journée incontournable pour conserver une croissance constante, ses différents segments doivent malgré tout s’adapter et innover pour répondre aux nouvelles attentes.
Céréales, tartinables, jus de fruits et autres boissons chaudes étoffent ainsi leur offre. Les industriels transforment leurs produits traditionnels tandis que de plus petites entreprises, misant sur la naturalité et l’innovation, parviennent à se faire une place dans le rayon.
Etat du marché
Le marché du petit-déjeuner peut compter sur les nouvelles tendances alimentaires pour croître. Le bio constitue son principal moteur.
Contexte et tendances
Les produits du petit-déjeuner deviennent plus sains et naturels pour satisfaire le consommateur. De nouvelles habitudes tendent aussi à émerger, comme le hors-domicile.
Stratégies des entreprises
Les fabricants ont pris conscience de l’évolution du segment. Ils adaptent leur offre et investissent dans des actions responsables.
PANORAMA
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