Bières & micro brasseries
Avec 3,3 milliards d’euros de chiffre d’affaires, le rayon bières des grandes surfaces françaises explose tous les records en 2017 et affiche une croissance de 8,2%. Porté par des nouveautés toujours plus nombreuses et par des consommateurs aux profils variés, le marché est même promis à grandir encore, encouragé en cela par les marques et les distributeurs. L’innovation est de mise, en particulier sur le segment porteur des bières de spécialités, créant ainsi un contexte propice au développement des micro-brasseries et autres brasseurs artisanaux et locaux.
Etat du marché
Les consommateurs de bières, toujours plus nombreux et variés, stimulent l’innovation, la segmentation et la montée en gamme du marché.
Contexte et tendances
Les innovations se tournent vers les filons porteurs des spécialités, de la dégustation et de l’artisanal.
Stratégies des entreprises
Les petits brasseurs et les brasseries artisanales se multiplient et investissent pour se développer, encouragés par les distributeurs.
PANORAMA
Les Panoramas de Presse, de la gamme IndexPresse Business Veille, vous donnent un premier niveau d’informations, au travers d’une sélection d’articles effectuée par nos spécialistes. En une quinzaine d’articles récents, vous pouvez faire le point sur un marché, une entreprise ou une tendance.
