Une économie en développement, portée par les solutions des start-up et des acteurs émergents
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Cette étude apporte des éléments de réponse et de réflexion pour comprendre l’évolution et les enjeux de l’économie de l’anti-gaspillage alimentaire, analyser les transformations actuelles et futures, et déceler les opportunités de croissance à saisir.
COMPRENDRE LES STRATÉGIES DES ACTEURS ET LES TENDANCES PORTEUSES DU MARCHÉ DE L’ANTI-GASPILLAGE ALIMENTAIRE EN FRANCE
Date de publication : mars 2021 (59 pages)
La lutte contre le gaspillage alimentaire devient un enjeu de société majeur. À l’heure où les préoccupations sociales, environnementales et économiques prennent de plus en plus d’importance, les 10 millions de tonnes de nourriture – et leurs 16 milliards d’euros de valeur – jetés tous les ans en France représentent un problème capital.
Pour enrayer ce gaspillage, une véritable économie dédiée émerge en France depuis les années 2010. Le marché de l’anti-gaspillage alimentaire en France se construit sous l’impulsion de start-up et de nouveaux acteurs qui cherchent à s’insérer dans le secteur agroalimentaire avec pour ambition de transformer les habitudes des producteurs, des distributeurs ou des restaurateurs, mais aussi des consommateurs finaux.
Fondées durant la première moitié de la décennie 2010, avant l’instauration de la loi Garot, les start-up considérées comme pionnières du marché de l’anti -gaspillage alimentaire comptent déjà plusieurs années d’expérience. Elles leur ont permis d’affiner leur modèle économique et serviciel, de diversifier leurs partenaires et d’étoffer leurs prestations, pour s’installer sur la durée dans ce secteur et ne pas se faire ratt raper par la concurrence grandissante.
Ces entreprises tendent ainsi à offrir des solutions de plus en plus complètes leur permettant de poursuivre leur développement et de prouver leur valeur auprès de la chaîne agroalimentaire.
À travers des outils de gestion, des solutions basées sur l’intelligence artificielle, des applications mobiles, des formations dédiées ou de nouvelles marques, les opérateurs du marché de l’anti-gaspillage alimentaire en France investissent le milieu via différents segments.
Pour viser la rentabilité et s’établir sur le long terme, conclure des partenariats avec les grands groupes de la filière s’impose comme la solution la plus prisée.
Au sein de ce marché de l’anti-gaspillage alimentaire en construction où la concurrence tend à s’intensifier, chacun explore également plusieurs pistes pour se démarquer et conquérir la clientèle.
Trusté par de jeunes sociétés ambitieuses, le secteur de l’anti -gaspillage alimentaire s’avère déjà en phase d’internationalisation. La France se révèle être un marché attrayant suite aux différentes lois qui ont obligé les acteurs de l’agroalimentaire à accélérer sur cette thémati que.
Les start-up, françaises et étrangères, testent différents business models selon leur cible ou leur prestation afin de résoudre la question de la monétisation. Elles participent ainsi à bâtir l’économie de l’anti-gaspillage et à l’implanter durablement au sein de l’agroalimentaire.
COMPRENDRE LE MARCHÉ DE L’ANTI-GASPILLAGE ALIMENTAIRE EN FRANCE
Les points-clés et enjeux : synthèse stratégique pour comprendre la filière, sa problématique actuelle et ses perspectives.
L’état et l’évolution de l’économie de l’anti-gaspillage alimentaire, ses freins et moteurs, ses nouvelles opportunités
L’analyse qualitative des stratégies des acteurs
Des exemples concrets et des témoignages d’experts
Des chiffres, graphiques et tableaux réalisés avec des données récentes
La liste et le positionnement des acteurs actifs dans le secteur, en BtoB et en BtoC
Les opportunités à saisir sur le marché de l’anti-gaspillage alimentaire en France
ACDO (Popotte Duck), Appetia, Auchan, Bel, Biocoop, Bizerba France, Blisce, Bonduelle, Carrefour, CB+, Charal, Charles-Adrien Fournier (Fridge Buddy), Chef’eco, Comerso, Cora, Cryolog, Daily Table, Danone, Delpeyrat, E.Leclerc, ECO2 Initiative (Etiquettable), Elior, Elixir Saveurs solidaires (Sains et saufs), Eqosphere, Excellents Excédents, Flanders’ Food, Food Cowboy, Framheim, Franprix, Freshr, Frigloo, Frigo Magic, Geev, Google, Groupe Casino, Groupe Jacquet Brossard, HopHopFood (association), iCuisto Pte Ltd (KitchenPal), Ideolys (Easilys), Intermarché, J’aime Boc’oh, Jette pas partage (association), Karma, Keep-it Technologies, Kellogg’s, Komefy, La Vie Claire, Leader Price, Les Alchimistes, Lesieur, Linkee, Love Your Waste, Materne, MC2 Solutions (Green Code), Meal Canteen, Mehdi Chennoufi (Péristock), Michel et Augustin, Misfits Market, MM ET B (Moi Moche et Bon), Mummyz, Naturéo, Nestlé, NoGasp!, NoFilter, Nous Epiceries Anti-Gaspi, Oaurent (Pagachey), Olio Exchange Limited (Olio), Paso Traiteur, Peytu (À Consomer), Phenix, Phytocontrol, Re-Belle, Save Eat, Savencia, Sébastien Helan (Frizor), Slata, Smartway (ex-Zéro-Gâchis), Sodexo, Squikit, Tableonline, Terre à terre, Too Good To Go France, Vico, « Vidis Communication , (Snoopy Doggy Bag) », Wefood, Wektoo, Yoobic, Zenchef
Cette étude a été réalisée par Samuel Arnaud
samuel.arnaud@indexpresse.fr
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