Des modèles d’affaires à consolider et à inventer pour faire la différence sur un marché jeune et compétitif
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Cette étude apporte des éléments de réponse et de réflexion pour comprendre l’évolution et les enjeux du marché français de la WineTech, analyser les transformations actuelles et futures, et déceler les opportunités de croissance à saisir.
ÉVOLUTION ET ENJEUX DU MARCHÉ DE LA DIGITALISATION DU VIN EN FRANCE
(74 pages)
Considéré comme l’un des piliers de l’art de vivre français, le vin a entamé sa digitalisation depuis quelques années comme d’autres secteurs traditionnels.
Le marché du vin en France s’établit autour de 20 milliards d’euros de chiffre d’affaires. Le vin tranquille (sans bulles et de moins de 18 % d’alcool), le vin effervescent (à bulles) et le vin fortifié (essentiellement l’eau-de-vie) constituent les trois segments principaux du marché.
La filière voit se développer un écosystème de jeunes pousses dynamiques qui rivalisent d’ingéniosité pour concevoir les innovations de demain dont elle a besoin.
Si ses contours ne sont pas strictement déterminés, le terme de WineTech se démocratise pour désigner ce nouveau marché de la digitalisation du vin en France, désignant l’ensemble des start-up spécialisées dans les nouvelles technologies et le numérique au service des consommateurs de vin et des viticulteurs.
Par leur offre, leurs services ou leurs modèles, les entreprises de la WineTech révolutionnent un marché historique en quête d’une nouvelle impulsion.
Le e-commerce apparaît comme un terrain d’action déjà fortement investi par ces acteurs. À tel point que jouer la carte de la différenciation se dessine comme un défi majeur.
En parallèle, des créneaux moins matures émergent. Les innovations à destination des amateurs de vins se multiplient pour leur permettre une dégustation renouvelée et optimale.
Certaines start-up de la WineTech cherchent quant à elles à apporter des solutions aux viticulteurs en quête de modernisme et soucieux de répondre au défi majeur du réchauffement climatique.
Si globalement les signaux semblent favorables pour ce jeune marché de la digitalisation du vin en France en pleine effervescence, il appartient aux entreprises de la WineTech de consolider leurs modèles économiques pour s’imposer.
Face aux gros acteurs du vin à la force de frappe financière colossale, tels que les grandes surfaces ou les pure players généralistes, les start-up doivent créer la rupture pour se démarquer et espérer se faire une place sur le long terme.
Sur un marché du vin en France en perte de vitesse, les entreprises de la WineTech se positionnent comme un relais de croissance pour la filière vitivinicole (viti culture et vinification). Les entreprises de ce nouveau marché ont fait émerger 300 emplois. Leur chiffre d’affaires cumulé devrait atteindre 100 millions d’euros.
COMPRENDRE LE MARCHÉ DE LA DIGITALISATION DU VIN EN FRANCE
Les points-clés et enjeux : synthèse stratégique pour comprendre le marché, sa problématique actuelle et ses perspectives.
L’état et l’évolution du marché, ses freins et moteurs ; les nouvelles opportunités liées au digital
L’analyse qualitative des stratégies des entreprises
Des exemples concrets et des témoignages d’experts
Des chiffres, graphiques et tableaux réalisés avec des données récentes
La liste des entreprises citées dans l’étude qui interviennent sur ce marché. La liste, le classement et les coordonnées des principaux acteurs
10-Vins, 1855 (Conseil Grands Crus 1855 Médoc Sauternes), 1jour1vin.com (One Concept), Amazon, Aquadoc, Ardoneo, Aveine, Avenue des vins, Bacchusalem, Bazarchic, Biomede, Carrefour, Cash Vin, Cavavin, Caveasy, Cavissima, Caviste vins bio (Terroir et Millésime), Cdiscount, Cellier Domesticus, Chais d’œuvre, Charrière Distribution, Chateaunet, Chouette, Climadiff, Coravin, Dans Ma Bouteille (BBD), Duclot, Ecce vino, EuroCave, E.Leclerc, Frio Entreprise, Grand Tasting (Bettane & Desseauve Holding), iDealwine Com, Inter Caves, ITK (Intelligence Technology Knowledge), Kol, La Bouteille (Pinard & Co), La Grande Cave, La Redoute, La vigne verte (20 sur vin), La Vinothèque, Lamouroux, Lavinia, Le Petit Ballon, Les Grappes (Vinosaka), Les Repaires de Bacchus, Les zinzins du vin, Lidl, Liebherr, Matcha Wine, Meilleurs Vins Bio Com, Millésima, Millesimes, My Vity box (C.F.V.), MyOeno (Oenoneo), Nature et vins, Nestor Wine, Netvin (Groupement et diffusion de production Guy Jeunemaître), Nicolas, Oé (ex-Pinot Bleu), Oenphinée, Petitescaves…
Cette étude a été réalisée par Justine Carrel
justine.carrel@indexpresse.fr
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