Chocolat & Distribution
Le chocolat résiste aux nouveaux comportements des Français qui réduisent leur consommation de sucre. Le marché, porté par les confiseries en chocolat et le chocolat de dégustation, se valorise. Face à une grande distribution écrasante, les artisans et petits commerces de proximité se saisissent des nouvelles appétences des Français pour doper leur activité. La qualité, la gourmandise, et aussi les engagements durables font de naître de nouvelles opportunités commerciales.
Etat du marché
Le marché du chocolat reste dynamique, même si ses résultats varient au gré des épisodes commerciaux de l’année. La qualité s’impose dorénavant comme le levier de croissance le plus efficace.
Contexte et tendances
Les périodes de Pâques et Noël, temps forts de l’année pour le rayon chocolat dans les grandes et moyennes surfaces, ne sont plus aussi dynamiques. Les industriels activent leur stratégie marketing pour y remédier.
Stratégies des entreprises
Les distributeurs chocolatiers poursuivent leur croissance. Ils misent sur le développement de leurs réseaux, parfois en franchise, et de nouveaux concepts de points de vente. Certains nourrissent également des ambitions à l’étranger.
PANORAMA
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