Nouvelles tendances alimentaires
FÉVRIER 2019
De plus en plus préoccupés par leur santé et la qualité des produits qu’ils trouvent dans leurs assiettes, les Français modifient leurs habitudes alimentaires et se tournent vers de nouvelles pratiques.
Les produits bio, végétariens, sans lactose, sans gluten ou sans sucres voient leurs ventes grimper significativement dans la grande distribution. Les industriels n’ont d’autres choix que de s’adapter en développant de nouvelles gammes et de nouvelles recettes.
Etat du marché
Portées par les nouvelles habitudes alimentaires des Français, les ventes de produits bio, végétariens et “sans” grimpent dans le circuit de la grande distribution.
Contexte et tendances
Les Français sont de plus en plus nombreux à pratiquer des régimes excluant la protéine animale, le gluten, le lactose ou le sucre. Les modes alimentaires évoluent et créent de nouveaux besoins.
Stratégies des entreprises
Face à la montée en puissance des nouvelles tendances alimentaires, les industriels ne peuvent que s’adapter en développant de nouvelles gammes.
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